Strawberry Cheese Cake yang Yummyyyy

 

Arini ni nk tepek resepi yg janji semalam...sebagai penghargaan dan terima kasih haku buat tuan punya resepi. Terima kasih kepada AlongRoz@MyR yang telah berkongsi resepi ciskek yg sedap nih... Jasa dan ilmu yg dikongsi amat haku hargai...Resepi asal Bluberry Cheese Cake tp haku dh tuko sbb dlm freeze ada strwberry so jd la Strawberry Ciskek...kawan-kawan cakap sedap ....Tq2. Kembang semangkuk la haku....huahuhaaaa. Haku minta izin nk tepek kat cni sbb len kali nk buat lagi..senang nk Rujuk....jom semak resepi dia....

Bahan-bahan ( 23cm )

• BASE:
• 110g Butter - cairkan
• 200g Biskut digestive - klu xde, apa2 biskut pun boleh
• 50g Almond flakes - toast 

• FILLING:
• 500g / 2 buku Cream cheese
• 30g Butter
• 120g Gula Kastor
• 1 lemon - grate kulit & perah jus (optional, Along xletak sbb xsuka bau lemon)
• 30g Tepung jagung - ayak
• 200-300ml whipping cream (selalu nya Along guna 1 pket kecil, lain brand lain berat nya, tapi tak perlu accurate sgt)
• 4 biji Telur - pukul sedikit
• 150g Blueberry pie filling (haku guna strawbeery filing)

  TOPPING: 9Haku tak buat pong....letak strawberry Filing jek)

• 1 tsp Gelatin / Serbuk agar2
• 30ml Air
• 150g Blueberry pie filling

Cara-cara

1. Hancurkan biskut & gaul dgn bhn2 base. Chill sehingga di perlukan.
2. Pukul cream cheese & butter sehingga smooth. Campurkan gula, parutan & jus lemon & tepung jagung. Pukul lagi sehingga smooth. Campurkan cream & pukul lagi sehingga pekat. Akhir sekali masukkan telur yg telah di pukul sedikit. Pukul sehingga cukup sebati, jgn pukul terlalu lama.
3. Tuangkan separuh adunan ke atas base. Ratakan blueberri & tuangkan baki adunan.
4. Bakar dlm "water bath" dgn oven yg telah di panaskan terlebih dahulu 150 celcius selama 1 jam. (Along selalu nya malas nak "water bath", so bakar mcm tu je - lebih baik sbb nanti base tu lebih crispy)
5. Sejukkan kek pada suhu bilik (sebaik2 nya biar sekejap dlm oven baru keluarkan so that ia tak terkejut & merekah). Chill sekurang2 nya 6 jam ataupun semalaman baru lah di potong. Cheesecake tak boleh potong/makan waktu panas2, ok.

Utk buat topping, campurkan gelatin/agar2 dgn air. Panaskan sebentar & campurkan blueberry. Sapukan ke atas cheesecake & sejukkan sebentar.

p/s:nnt free haku letak reepi nasi tomato ngan ayam masak merah pula k.